EMPADINHA DE REQUEIJÃO.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
1 gema.
2 colheres (sopa) de manteiga.
Sal a gosto.
1 gema para pincelar.
Recheio:
2 xícaras (chá) de requeijão.
2 colheres (sopa) de parmesão ralado.
1 colher (sopa) de salsa picada.
3 ovos.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado.

Modo de fazer.
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Com parte da massa, forre forminhas de empada. Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e coloque nas forminhas. Feche com o restante de massa e pincele com a gema. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos e desenforme.