ENFORMADO DE FRANGO.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de amido de milho.
500 ml de leite.
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
1 envelope de caldo de galinha.
1 pote de requeijão.
100 g de queijo parmesão ralado grosso.
200 g de peito de frango cozido e desfiado.
1 cenoura ralada grossa.
1 colher (sopa) de orégano.
1/2 lata de creme de leite.
2 claras batidas em neve.
1 pacote de pão de forma sem casca.
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
1 colher (sopa) de gergelim.

Modo de fazer.
Creme:
Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o queijo e o caldo de galinha.
Leve ao fogo brando e mexa até engrossar. Reserve 1/3 do creme para a cobertura.
Recheio:
Em um recipiente, misture o requeijão, o queijo parmesão, o frango, a cenoura, o orégano e o creme de leite.
Cobertura:
Misture as claras em neve com 1/3 do creme cozido reservado.
Montagem:
Em um refratário untado com margarina, coloque uma camada de pão lado a lado, metade do creme cozido e metade do recheio.
Repita as camadas, despeje a cobertura e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve para assar no forno, preaquecido, a 200 ºC, durante 30 minutos ou até dourar. Sirva quente ou frio.