ENSOPADO DE FRANGO COM GRÃO DE BICO.

Ingredientes:
1/4 de xícara (chá) de óleo.
1 kg de frango cortado à passarinho.
1 cebola média cortada em rodelas.
2 dentes de alho picados.
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras.
1/2 pimentão verde cortado em tiras.
Sal e pimenta a gosto.
1 colher (café) de páprica picante.
Folhas de manjericão a gosto.
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido e escorrido.
3 xícaras (chá) de caldo de legumes.

Modo de fazer.
Em uma panela aqueça o óleo e doure o frango. Junte a cebola, o alho e refogue por dois minutos. Junte os pimentões, tempere com sal, pimenta, a páprica e folhas de manjericão bem picadas. Acrescente o grão-de-bico, o caldo de legumes e deixe cozinhar por 15 minutos com panela tampada e no fogo brando.