ERVA DOCE A PROVENÇAL.

Ingredientes:
100 gramas de tomates sem sementes.
2 cabeças de erva-doce.
1 dente de alho socado.
Cheiro verde picado.
Pimenta-do-reino.
Sal.

Modo de fazer.
Cortar a erva-doce em quartos e cozinhar na água fervente. Escorrer e reservar. Picar os tomates e levar ao fogo com o alho, sal, pimenta e cheiro verde. Cozinhar uns 20 minutos, juntar a erva-doce, deixar mais 2 minutinhos no fogo e retirar. Servir fria.