ERVILHA COM BACON.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite.
100g de bacon fatiado em tiras de 2cm.
2 dentes de alho espremidos.
1 cebola pequena picada.
250g de ervilhas secas.
1/2 litro de água fervente.
1/2 colher (sopa) de sal.
1 folha de louro.

Modo de fazer.
Em uma panela de pressão, em fogo alto, doure o bacon no azeite. Retire e reserve. Doure o alho na gordura que se formou e junte a cebola, a ervilha, a água, o sal e a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 4 minutos, após pegar pressão. Quando estiver cozido, abra a panela, retirando a pressão, e volte ao fogo destampado por mais 2 minutos ou até secar a água. Sirva com o bacon reservado