ESPETINHO DE FRANGO COM MAIONESE TEMPERADA.

Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de maionese.
2 colheres (sopa) de azeite.
2 colheres (sopa) de suco de limão.
300 g de filé de frango cortado em pedaços de 2 cm.
Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de fazer.
Numa tigela, tempere a maionese com pimenta, sal, metade do azeite e metade do suco de limão.Misture bem e reserve na geladeira. Tempere o frango com o suco restante e com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite restante em fogo alto. Junte os pedaços de frango e deixe dourar rapidamente (o centro deverá ficar rosado). Retire do fogo e transpasse os pedaços de ave com espetos de madeira. Sirva com a maionese.