ESPETINHOS MISTOS ASSADOS.

Ingredientes:
450 g de carne suina cortada em cubos.
450 g de peito de frango cortado em cubos.
1 abobrinha cortada em cubos.
1 pimentão vermelho cortado em cubos.
1 pimentão amarelo cortado em cubos.
1 cebola cortada em cubos.
Margarina para pincelar.
2 xícaras (chá) de suco de laranja.
1 xícara (chá) de vinagre balsâmico.
2 colheres (sopa) de açúcar.
Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer.
Faça espetinhos alternando os cubos de carne, frango, abobrinha, pimentões e cebola.
Pincele a margarina, coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio untado. Asse em forno, preaquecido, a 200 ºC até dourar dos dois lados.
Molho:
Em uma panela, misture o suco de laranja, o vinagre balsâmico, o açúcar, o sal e a pimenta. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e regue os espetinhos depois de assados.