ESPUMA DE MARACUJÁ LIGHT.

Ingredientes:
1/2 xícara(chá)de suco de maracujá.
2 colheres(chá)rasas de gelatina em pó incolor e sem sabor.
1/4 de xícara(chá)de água fria.
1/2 xícara(chá)de leite em pó desnatado.
1/4 de xícara(chá)de água gelada.
8 anvelopes de adoçante dietético.
2 claras.

Modo de fazer.
Hidrate a gelatina com a água fria e leve ao fogo em banho-maria para derreter.Reserve.Bata no liqüidificador o leite em pó com a água gelada até espumar.Junte o adoçante e o suco e bata até engrossar.Acrescente a gelatina e bata mais.Reserve.Bata as claras em neve e incorpore-as devagar ao creme reservado.Despeje em taças e leve à geladeira até ficar firme.