ESTROGONOFE DE FRANGO.

Ingredientes:
2 colher(es) (sopa) de óleo de soja.
1/2 unidade(s) de cebola ralada(s).
2 colher(es) (sopa) de extrato de tomates.
1/2 xícara(s) (chá) de leite desnatado.
1 colher(es) (sopa) de catchup.
1 colher(es) (chá) de mostarda.
1 colher(es) (chá) de molho inglês.
100 gr de champignon em conserva picado(s).
500 gr de peito de frango desossado em tiras.
1/2 xícara(s) (chá) de maionese.
Sal.

Modo de fazer.
Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o frango por cinco minutos ou até dourar.
Junte o extrato de tomate e o leite e deixe ferver por um minuto. Acrescente o ketchup, o molho de mostarda, o molho inglês e o cogumelo. Misture e cozinhe por um minuto Adicione a maionese e o sal. Misture até ficar homogêneo e cremoso. Sirva a seguir.