ESTROGONOFE DE MICROONDAS.

Ingredientes:
1 quilo de carne macia (coxão mole, filé mignon, alcatra em cubinhos escorrido).
1 lata de creme de leite gelado (sem o soro).
1 cebola média picada.
1 ou 2 dentes de alho.
2 colheres de sopa de óleo.
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
1/2 colher de sopa de sal.
1/2 xícara de chá de catchup.
1 ou 2 colheres de sopa de mostarda.
1/2 xícara de chá de água fervente.
1 xícara de café rasa de conhaque.
1 vidro de cogumelos (opcional).

Modo de fazer.
Coloque os cogumelos, a cebola, o alho junto com o óleo em uma tigela de vidro.
Tampe e leve ao microondas por 4 minutos na potência máxima. Retire e acresente a carne já escorrida. Misture. Em seguida, acrescente a farinha e misture. Reserve. Misture a água fervente com o conhaque. Acrescente o sal, o catchup e a mostarda. Torne a misturar tudo. Despeje esse líquido sobre a carne que foi empanada com farinha. Misture bem. Leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima. Retire. Misture tudo, trazendo a carne do fundo para a superfície. Leve novamente ao microondas por 7 minutos na potência 70% retire. se você perceber que há muito caldo, escoe um pouco com uma concha e reserve pois se houver muito caldo, o strogonoff ficará ralo. Leve novamente ao microondas por mais 7 minutos na mesma potência. Se achar necessário, deixe mais um pouco de tempo pois há variação de um modelo de microondas para outro. Retire o creme de leite do freezer (não deixe que ele congele), abra a lata e escorra o soro. O creme de leite estárá macio como uma bola de sorvete. Incorpore-o à carne, misturando bem. Se ficar muito grosso e seco, use o caldo retirado anteriormente ou acrescente catchup com uma quantia mínima de água. Sirva com arroz e batatinhas fritas tipo palito. obs: a função da farinha é a de dar um aspecto encorpado (cremoso) ao strogonoff Portanto, se por uma eventualidade o prato ficar com aspecto ralo, não se desespere. Acrescente um pouco de farinha no final.