ESTROGONOFE DE PINHÃO.

Ingredientes:
1 colher de manteiga.
1 cebola média picada.
2 colheres de catchup ou molho de tomate.
400 gramas de carne picada, de preferência filé mignon.
400 gramas de pinhão cozido e picado.
Sal e pimenta a gosto.
1 xícara de caldo de galinha desmanchado na água.
1 lata de creme de leite ou iogurte natural.

Modo de fazer.
Frite a cebola na manteiga até dourar bem. Bote a carne e o catchup, temperando com o sal, a pimenta e o caldo de galinha. Acrescente o pinhão e, por último, o creme de leite. O estrogonofre fica ótimo acompanhado de arroz branco, salada verde e mandioca frito.