ESTROGONOFE DE QUEIJO.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de azeite.
1 cebola grande picada.
1 xícara (chá) de champignon picado.
1 xícara (chá) de molho de tomate.
Sal a gosto.
Molho inglês, ketchup e mostarda a gosto.
1 queijo branco de 400 g cortado em cubos.
1 lata de creme de leite light.

Modo de fazer.
Aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o champignon e refogue. Adicione o molho de tomate e tempere com sal, molho inglês, ketchup e mostarda. Ao ferver, junte o queijo branco, mexendo bem. Deixe cozinhar por apenas um minuto, tempo suficiente para aquecê-lo sem derreter. Junte o creme de leite. Espere um pouco para tirar a panela do fogo. Sirva em seguida acompanhado de batatas cozidas ou arroz branco.