FALSA CASQUINHA DE SIRI.

Ingredientes:
1 colher (sopa) de fermento químico.
3 colheres(sopa) de cebola ralada.
1 colher(sopa) de pimentão.
1 colher(sobremesa) de sal.
1 colher(sopa) de coentro.
2 colheres(sopa) de óleo.
½ colher(sopa) de salsinha.
2 xícaras de farinha de rosca.
3 xícaras de peixe.
Caldo de +/- 10 cabeças de lagostim ou de peixe tablete de caldo de peixe (opcional).
½ lata de molho de tomate.
2 ovos inteiros.

Modo de fazer.
Refogar no óleo a cebola ralada, o pimentão, acrescente o molho de tomate, a salsinha, o coentro, o sal, o caldo do lagostim, o hondashi e o peixe deixar apurar por mais ou menos 5 minutos, acrescentar a farinha de rosca aos poucos.
Rechear as casquinhas de siri limpas, polvilhar com queijo ralado e levar ao fogo para gratinar. A farinha de rosca pode ser substituída por 2 xícaras de biomassa.