FALSO PUDIM DE LEITE CONDENSADO.

Ingredientes:
6 ovos.
3 copos (tipo americano) + 50 ml de água.
250 g de leite em pó.
300 g de açúcar.
Caramelizar a fôrma:
2 xícaras (chá) de açúcar.
½ xícara (chá) de água.

Modo de fazer.
Num liquidificador coloque ovos, água, leite em pó e açúcar e bata até que a mistura fique bem misturada. Transfira a mistura para uma fôrma de pudim (20 cm de diâmetro X 7 cm de altura) caramelizada (instruções abaixo) e leve ao forno pré-aquecido a 250º C em banho-maria por 1 ½ hora. Retire o pudim do forno, espere esfriar e leve para a geladeira.
Desenformar:
Coloque a parte de baixo da fôrma RAPIDAMENTE sobre a chama acesa do fogão, para que a calda derreta um pouco e facilite desenformar o pudim.
Caramelizar a fôrma:
Numa panela em fogo médio faça uma calda de caramelo com açúcar e água. Coloque esta calda numa fôrma de pudim girando a fôrma para caramelizar o fundo e lateral. Reserve.