FAROFA DE MILHO E LINGUIÇA.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga.
2 bananas-prata sem casca e em rodelas.
1 cebola média picada.
2 linguiças finas em rodelas.
2 xícaras (chá) de farinha de milho em flocos finos, pré-cozida.
Sal e cebolinha picada a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a banana. Retire a banana e reserve. Na mesma panela, doure levemente a cebola. Se necessário, junte mais um pouco de manteiga. Adicione a linguiça e mexa bem. Ponha a farinha e cozinhe por dois minutos, mexendo sempre. Tempere com sal e acrescente a banana. Salpique a cebolinha, decore com uma pimenta dedo-de-moça e sirva.