FAROFA DE OVOS.

Ingredientes:
6 unidade(s) de ovo.
1 xícara(s) (chá) de farinha de mandioca torrada.
40 gr de cheiro-verde.
4 colher(es) (sopa) de manteiga.
1 unidade(s) de cebola batida(s)
40 gr de parmesão ralado(s).

Modo de fazer.
Bata os ovos inteiros, tempere com o queijo, o cheiro-verde picado e sal e pimenta do reino a gosto. Doure a cebola na manteiga, junte os ovos, refogue bem e, assim que começar a endurecer, mexa com um garfo, a fim de ficar em pedacinhos. Depois, vá mexendo e juntando a farinha, até formar uma farofa úmida e solta. Prove sal e pimenta.