FAROFA FRIA.

Ingredientes:
1 cebola grande picadinha.
5 tomates picados.
5 ovos cozidos picados.
300 g de azeitonas verdes picadas.
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinhas.
Salsinha, cebolinha e manjericão a gosto.
Suco de 2 limões.
Sal e pimenta do reino a gosto.
Orégano.
3/4 de copo de azeite de oliva.
3/4 de copo de óleo.
4 copos de farofa (de mandioca) pronta de sua preferência.
2 copos de farinha de milho.

Modo de fazer.
Numa tigela grande misture a cebola, o tomate, os ovos, a azeitona, cheiro verde. Tempere com limão, sal, pimenta e orégano. Coloque os óleos e por último as farinhas, misture bem. Prove o sal e leve à geladeira antes de servir.