FAROFA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite.
1 xícara (chá) de bacon picado.
4 dentes de alho espremidos.
4 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua grossa.
2 colheres (sopa) de salsa picada.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Em uma panela coloque o azeite, o bacon e deixe fritar por 5 minutos ou até que o bacon esteja quase sequinho como torresmo. Acrescente o alho e deixe fritar por 5 minutos ou até que comece a dourar. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem até que incorpore bem aos ingredientes da panela. Retire do fogo, misture a salsa e o sal a gosto.