FEIJÃO COM CAMARÃO SECO.

Ingredientes:
1 kg de feijão-fradinho.
6 dentes de alho amassados.
1 cebola picada.
200 g de camarões secos descascados.
1/4 de xícara (chá) de azeite-de-dendê.
1/2 xícara (chá) de azeite.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Deixe o feijão de molho em água fria no dia anterior. Escorra o feijão e ponha em uma panela. Cubra com água e cozinhe em fogo baixo até que os grãos estejam macios, porém firmes. Desligue o fogo e reserve. Aqueça o azeite-de-dendê com metade do azeite e junte a cebola. Refogue por 1 minuto e acrescente o alho. Mexa e junte o camarão. Abaixe o fogo e mexa até os ingredientes ficarem dourados. Despeje o feijão na panela e regue com o restante do azeite. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo e polvilhe salsinha a gosto.