FEIJÃO DE SOJA.

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de extrato de tomate.
½ xícara(chá) de azeite.
800 gramas de feijão de soja.
1 cebola pequena picada.
4 alhos grandes picados.
Sal a gosto.
Cebolinha.

Modo de fazer.
Deixar o feijão de soja de molho durante a noite em água. Colocar na panela de pressão por ½ hora em fogo alto. Jogar a água fora e colocar mais até cobrir o feijão. Deixar por mais meia hora cozinhando sem pressão. Enquanto isso, em outra panela, despejar o azeite e refogar o alho, a cebola, a salsinha e o molho de tomate. Depois de prontos o refogado e feijão, é só misturar e colocar sal a gosto.