FIGADO.

Ingredientes:
500g de fígado de boi em tiras.
2 dentes de alho espremidos.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
2 colheres (sopa) de óleo.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 cebola picada.
1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de fazer.
Em uma tigela, tempere o fígado com o alho, sal e pimenta. Em uma frigideira, coloque o óleo, a manteiga e deixe aquecer. Acrescente a cebola, o fígado e a salsa. Frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até amaciar. Retire do fogo e sirva a seguir.