FILÉ DE FRANGO COM LARANJA E MEL.

Ingredientes:
2 filés de peito de frango.
½ gengibre ralado.
Suco de 4 laranjas.
2 colheres (sopa) de mel.
1 colher (chá) de manteiga.
Óleo para fritar.
Sal.
Pimenta do reino.
Canela em pau.
1 cravo da Índia.

Modo de fazer.
1.Tempere os filés com sal e pimenta do reino. Grelhe. Se não tiver grelha pode fazer na frigideira mesmo, com um fiozinho de óleo, reserve.Numa panela coloque o suco das laranja coado, o suco do meio gengibre ralado (rale e esprema com a mão), o mel, meia colher de chá de manteiga (apenas para um toque de sabor e brilho), um pedacinho minúsculo de canela em pau e 1 cravo. Esses dois últimos ingredientes não devem se sobressair, eles são apenas para dar profundidade ao molho.Deixe ferver em fogo baixo e mexa de vez em quando. Quando começar a engrossar está pronto. Prove e se necessário; acrescente mais mel e suco de gengibre se você gostar bem picante.Coloque o frango no prato e o molho em cima. Sirva com arroz branco.