FILÉ DE LINGUADO AO CREME.

Ingredientes:
1 kg de linguado em filés.
1 colher(es) (sopa) de amido de milho.
200 ml de creme de leite fresco.
1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)ver vídeo.
100 gr de champignon fresco em fatias.
Azeite de oliva.
1 colher(es) (sopa) de manteiga.
Sal.
Pimenta-do-reino branca moída(s).

Modo de fazer.
Tempere os filés com sal e pimenta. Untever vídeo um refratário com azeite. Coloque os filés de peixe no refratário. Derreta a manteiga e coloque a cebola até amolecer. Junte os champignons e cozinhe em fogo alto até o liquido quase desaparecer. Tempere com sal e pimenta. Misture o amido com o creme de leite e junte aos champignons mexendo até engrossar. Coloque este molho sobre o peixe. Asse em forno (175ºC) por 20 a 25 minutos. Sirva com purê de batatas e vinho branco seco.