FILÉ DE LINGUADO AO FORNO.

Ingredientes:
Meio quilo de filé de linguado.
Meia colher (chá) de sa.l
1 xícara (chá) de maionese light.
2 bastões de palmito cortados em rodelas médias.
2 colheres (chá) de salsinha picada.
3 colheres (sopa) de farinha de rosca.
1 tomate grande, sem sementes, picado.
Untar e polvilhar:
Maionese light.
Farinha de rosca.

Modo de fazer.
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte e polvilhe um refratário pequeno (26 x 16 cm). Reserve.
Em uma tigela média, junte o filé, o sal e meia xícara (chá) da maionese light. Misture e divida os filés em duas porções. Faça uma camada no fundo do refratário reservado com uma das porções de filé. Cubra com o palmito e salpique a salsinha. Espalhe o restante da maionese light, e cubra com o restante dos filés. Polvilhe a farinha de rosca e espalhe o tomate. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.