FILÉ DE PEIXE COM LEITE DE CÔCO.

Ingredientes:
6 filés de peixe (merlusa ou pescada).
1 tomate picado.
1/2 cebola ralada (pode ser picada ou fatiada).
1 colher de sobremesa de alho picado.
1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 1/2 xícara de água quente.
Suco de 1/2 limão
Sal a gosto.
Coentro picado a gosto.
1 vidro de leite de coco.

Modo de fazer.
Em um refratário coloque os filés lado a lado.
Vá espalhando por cima o tomate, a cebola, o alho, o caldo de camarão, o suco de limão, o sal, o coentro o leite de coco. Cubra a forma com o papel alumínio. Leve ao forno por mais ou menos 20 minutos, ou até que esteja cozido. Sirva com arroz branco.