FILÉ DE PEIXE FRITO.

Ingredientes:
6 filés de pescadinha ou outro peixe de sua preferência.
Pimenta.
Limão.
1 ovo inteiro.
Amido de milho.
Óleo de soja.
Sal.
Farinha de trigo.

Modo de fazer.
Seque bem os filés com um pano de pratos.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Deixe descansar por 15 minutos. Bata o ovo num prato fundo. Passe o filé pelo ovo, deixando escorrer o excesso. Em seguida passe pelo amido novamente pelo ovo e na farinha de trigo até empanar bem o filé. Frite em óleo bem quente, sem deixar queimar. Escorra em papel absorvente.