FILÉ DE PESCADA COM PIMENTÃO.

Ingredientes:
6 filé(s) de pescada amarela
1 limão
Sal
2 tomates
2 cebolas
1 unidade(s) de pimentão vermelho
Manjerona.
Curry.
Azeite de oliva.
Óleo de soja.

Modo de fazer.
Tempere os filés com o suco do limão, sal e mangerona. Deixe descansar por 1 h.
Frite os filés no óleo com uma colher de azeite de oliva. Frite dos dois lados, virando com cuidado para não quebrar os filés. Retire os filés e reserve quentes. Escorra 2.3 do óleo da fritura e, no óleo restante, refogue os tomates cortados, a cebola cortada em rodelas e o pimentão em tiras. Cozinhe até que o pimentão esteja cozido mas não muito mole. Tempere com pouco sal e com duas colheres de chá de curry. Se gostar mais forte. Despeje o molho sobre os filés. Sirva em seguida.