FILÉ MIGNON AO MOLHO DE GORGONZOLA.

Ingredientes:
4 medalhões de filé mignon.
150 g de queijo gorgonzola.
5 colheres (sopa) de creme de leite (de preferência fresco).

Modo de fazer.
Grelhe os medalhões de filé, polvilhe com um pouco de sal (atenção para não salgar muito, porque o queijo gorgonzola já contém sal) e retire do fogo.
Esmigalhe o queijo com as mãos, coloque-o numa panela pequena, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Reserve. Distribua os medalhões nos pratos, regue com o molho e sirva em seguida.