FILÉ MIGNON GRELHADO COM ABACAXI.

Ingredientes:
4 medalhões de filé mignon.
1/2 abacaxi médio.
3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora.
Sal a gosto.

Modo de fazer.
Coloque uma frigideira de 30 cm de diâmetro no fogo e deixe aquecer. Lave os medalhões, seque com toalha de papel e unte-os com o azeite de oliva. Polvilhe com a pimenta-do-reino e reserve.
Descasque o abacaxi e corte 4 fatias de 1 cm de espessura. Reserve. Coloque os medalhões na frigideira e deixe até dourar dos dois lados. Assim que a carne estiver pronta, polvilhe o sal e vire de lado para tomar gosto. Retire os medalhões e reserve, mantendo-os aquecidos. Na mesma frigideira, disponha as fatias de abacaxi e grelhe por 2 minutos. Retire do fogo, distribua as fatias de abacaxi nos pratos, coloque os medalhões por cima e sirva.