FILÉ SUINO A ROLÊ.

Ingredientes:
520g de filé suíno 250g de bacon fatiado.
1 tomates cortados em cubo.
½ cebola cortada em cubos.
Pimentão vermelho ou verde cortado em cubos.
3 colheres (sopa) de maionese.
Sal a gosto.
2 colher (sopa) de suco de limão.
Manjerição a gosto.

Modo de fazer.
Tempere o filé suíno com sal, o suco de limão e o manjericão. Reserve. Corte o filé suíno em tiras. Enrole as tiras de filé com o bacon. Deixando o bacon para dentro. Em uma vasilha adicione o preparado de filé, o tomate, a cebola, o pimentão e a maionese. Leve ao forno pré-aquecido por uma hora em fogo médio fechado com papel alumínio. Retire do forno e sirva logo após. Enfeitar a gosto. Sirva acompanhado com arroz branco.