FLAN DE CENOURAS.

Ingredientes:
2 quilos de cenoura.
6 ovos.
1 cebola.
2 dentes de cravo (facultativo).
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 colher (sopa) de fécula de batata.
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Sal.
Pimenta-do-reino.
Noz-moscada.
1 colher (sopa) de creme de leite.
1 pitada de tomilho (facultativo).

Modo de fazer.
Raspe as cenouras, cozinhe e reduza a purê.
Adicione a farinha, a fécula de batata, os ovos batidos, o creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada ralada e tomilho se quiser. Unte com margarina uma forma retangular de 25 cm de comprimento por 8 cm de altura. Despeje a mistura na forma e leve ao forno regular durante 1 hora mais ou menos.