FLAN DE GOIABA AO MOLHO DE REQUEIJÃO.

Ingredientes:
4 unidade(s) de goiaba em cubos pequenos.
200 ml de suco de goiaba.
5 colher(es) (sopa) de açúcar.
1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor.
150 ml de creme de leite fresco.
Molho:
300 gr de requeijão culinário.
1 colher(es) (sopa) de açúcar.
150 ml de leite.

Modo de fazer.
hidrate a gelatina vermelha no suco de goiaba por 15 minutos. Leve os cubos de goiaba misturados com o açúcar ao fogo, apenas para que derreta levemente. Derreta a gelatina já hidratada, juntamente com o suco, em banho maria ou no micro-ondas. Coloque no liquidificador os pedaçoes de goiaba, o creme de leite, a gelatina já derretida com o suco e bata até que fique homogêneo. Coloque a mistura em uma forma e leve para gelar por pelo menos 3 horas. Desenforme e sirva com o molho de requeijão.
Molho:
Em uma panela, combine todos os ingredientes do molho e deixe em fogo baixo, mexendo sem parar, até que se torne um molho liso e homogêneo. Sirva sobre o flan.