FLAN DE NOZES.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado.
1 litro de leite.
200 g de nozes picadas.
½ xícara (chá) de amido de milho.
Calda de caramelo:
2 xícaras (chá) de açúcar.
½ xícara (chá) de água.

Modo de fazer.
No copo do liquidificador coloque o leite, leite condensado, nozes picadas e o amido de milho. Bata para se agregarem. Reserve. Em uma panela coloque a mistura do liquidificador reservada e cozinhe por cerca de 10 minutos, sempre mexendo. Unte um refratário com água e passe água rapidamente. Coloque o flan. Leve para a geladeira por 4 horas. Após gelar, desenforme sobre um prato. Regue com calda. Decore com amêndoas, nozes e massa folhada triturada.
Calda:
Em uma panela coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo por uns 11 minutos, sem mexer para não açucarar, até obter o ponto de caramelo.