FLAN LIGHT DE MORANGO.

Ingredientes:
600 g de morangos.
200 g de iogurte desnatado.
1 xícara (chá) de leite desnatado.
4 colheres (sopa) de adoçante em pó para culinária.
3 folhas de gelatina vermelha.
4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor.

Modo de fazer.
Lave os morangos e retire os pedúnculos. Reserve 2 xícaras (chá) para a calda e bata o restante no liquidificador com o iogurte, o leite e a metade do adoçante, até obter um creme homogêneo. Transfira a metade do creme para uma tigela e deixe na geladeira.
Junte ao creme do liquidificador a gelatina em folhas, dissolvida conforme as instruções da embalagem, e bata por mais 1 minuto. Despeje em 6 fôrmas pequenas de furo no meio, com capacidade para 250 ml cada uma, e leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme. Passado este tempo, misture o creme reservado com a gelatina em pó, dissolvida conforme as instruções da embalagem. Mexa delicadamente até ficar homogêneo e despeje nas tigelas com o flã, fazendo duas camadas. Leve à geladeira por mais 2 horas. Calda: coloque numa panela os morangos reservados, 1/2 xícara (chá) de água e o adoçante restante. Leve ao fogo e cozinhe, amassando os morangos grosseiramente com um garfo, até obter uma calda rala. Retire do fogo, espere amornar e leve para gelar. No momento de servir, desenforme o flan e regue com a calda. Se preferir, decore com morangos.