FLAN RÁPIDO.

Ingredientes:
1 lata de leite moça.
1 vidro de leite de côco.
3/4 de água (medida da lata).
1 embalagem de gelatina em pó sem sabor.
Calda:
250g de açúcar refinada.
Um pouco de água quente.

Modo de fazer.
Flan:
Misture o leite condensado com 3/4 de água, junto o leite de côco e bata bem no liquidificador. Adicione a gelatina em pó, dissolvida conforme instruções na embalagem. Despeje numa forma de alumínio molhada. Deixe gelar até ficar firme.
Calda:
Coloque o açúcar numa panela e vá mexendo até que derreta por igual. Quando a calda tomar uma cor dourada, junte-lhe um pouco de água quente desmanchando bem o caramelo que se formou. Desenforme o flan e cubra com a calda. Sirva gelado.