FOCACCIA DE ALECRIM.

Ingredientes:
1 receita de massa básica.
1/4 de xícara(chá)de azeite.
3 ramos de alecrim pequenos desfiados.
1 colher(chá)de sal grosso.
Massa básica :
4 tabletes de fermento fresco para pão(60g).
2 xícaras(chá)de leite.
3/4 de xícara(chá)de manteiga.
3/4 de xícara(chá)de açúcar.
1 colher(chá)de sal.
1 kg de farinha de trigo.

Modo de fazer.
Em uma tigela,dissolva o fermento em 1/2 xícara(chá)de leite.Cubra com um pano e deixe descansar até formar uma esponja.Acrescente o leite restante,a manteiga, o açúcar e o sal e misture bem.Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.Sove por cinco minutos e deixe descansar coberta com um pano por 30min.Empregue a massa conforme a receita desejada. Divida a massa básica em quatro partes e abra-as com as mãos até formar um disco.Com a ponta de uma faca,faça três cortes na superfície e arrume as focaccias em uma assadeira enfarinhada.Pincele o azeite e polvilhe-as com alecrim e sal grosso.Asse em forno médio preaquecido até começar a dourar.