FOGAZZA DE METRO.

Ingredientes:
Fogazza:
3 xícaras (chá) de farinha.
2 colher (sopa) de açúcar.
½ colher (sopa) de sal.
5 gemas.
3 tabletes de fermento fresco de pão.
100 g de manteiga.
1 pacote de queijo ralado.
1 pitada de ervas finas.
1 pitada de pimenta calabresa.
1 pitada de tempero completo.
150 g de polpa de tomate.
100 ml de água.
Cobertura:
300 g de calabresa ralada.
300 g de muçarela ralada.
Orégano a gosto.
Farofa salgada:
1 xícara (chá) de farinha de rosca.
1 xícara (chá) de queijo ralado.
3 colher (sopa) de margarina.
Orégano a gosto.

Modo de fazer.
Fogazza:
Misturar tudo muito bem, dar ponto com água deixar crescer numa forma retangular e colocar a cobertura, e a farofa, levar para assar por 25 a 30 minutos de forno 180 º graus.
Cobertura e farofa:
Misturar tudo muito bem e colocar sobre a cobertura.