FOLHADO DE TOMATE E QUEIJO.

Ingredientes:
1 pacote de massa folhada (250g).
6 tomates italianos.
Sal e pimenta a gosto.
1 colher (sobremesa) de farinha de rosca.
Tomilho fresco picado a gosto.
150g de queijo provolone cortado em cubos.

Modo de fazer.
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e tempere com o sal. Deixe escorrer sobre papel absorvente até secar. Coloque os tomates em um refratário, polvilhe sobre eles a farinha de rosca, o tomilho e a pimenta. Com os cubos de provolone recheie os tomates. Forre uma forma de 26cm de diâmetro com papel manteiga untado. Distribua os tomates com a parte do recheio virada para cima, deixando uma borda em toda a volta da forma. Coloque a massa folhada sobre os tomates, de maneira que a massa chegue até a borda da forma. Fure a massa com um garfo e asse no forno preaquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, e vire a forma sobre um prato. Sirva em seguida.