FONDANT DE LARANJA.

Ingredientes:
3/4 de xícara (chá) de manteiga na temperatura ambiente.
1 xícara (chá) de açúcar.
3 ovos.
1 xícara (chá) mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
1 e 1/2 colher (café) de fermento químico em pó.
3 xícaras (chá) de suco de laranja.
Raspas de 1 laranja.
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.

Modo de fazer.
Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira até formar um creme fofo e liso. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo. Retire da batedeira e junte a farinha peneirada com o fermento, alternado com 1 xícara (chá) de suco de laranja. Misture bem e acrescente as raspas de laranja. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
Calda:
Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de laranja restante e leve ao fogo baixo até o açúcar derreter completamente. Desenforme o bolo morno e regue-o com a calda quente. Torne a regar o bolo com a calda que escorrer no prato até que ele fique bem úmido. Sirva decorado com fatias de laranja e folhas de laranjeira.