FORMINHA DE LEGUMES.

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo integral.
1/2 xícara de azeite.
1/2 xícara de água gelada.
1 pitada de sal marinho.
Recheio:
1 xícara de cenoura ralada grosso.
1 xícara de alho-poró cortado fino na diagonal.
1 xícara de queijo minas ralado.
1/4 de xícara de gorgonzola.
Orégano, tomilho, pimenta-do-reino e manjericão fresco.
Acessórios:
26 forminhas de empada com 6 cm de diâmetro untadas com azeite.

Modo de fazer.
Massa:
Em uma bacia, misture a farinha e o azeite com a ponta dos dedos, formando uma farofa.
Adicione a água e o sal e misture até formar uma bola. Deixe a massa descansar por dez minutos e então faça bolinhas pequenas. Forre as forminhas com essas bolinhas de massa, espalhando bem. Corte o excesso da borda com uma faca e reserve.
Recheio:
Aqueça o forno em temperatura alta. Numa tigela, misture delicadamente todos os ingredientes. Disponha uma colher (sopa) de recheio nas forminhas e asse por 20 minutos ou até que as empadas estejam douradas na base. Sirva imediatamente.