FRANGO A PARMEGIANA.

Ingredientes:
1 xícara (chá) de molho de tomate (comprado pronto).
2 colheres (sobremesa) de orégano.
1 colher (chá) de sal.
2 dentes de alho amassados.
1/2 xícara (chá) de flocos de milho esmigalhados.
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
1 colher (chá) de salsa picada.
4 filés de peito de frango.
1 ovo batido.
2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado.
Queijo parmesão a gosto para polvilhar (opcional).

Modo de fazer.
Junte o molho de tomate, o orégano, o sal e o alho em um recipiente. Misture bem e leve ao microondas por 2 minutos, em potência alta. Reduza para potência média e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture os flocos de milho, o parmesão e a salsa. Passe os filés de frango no ovo batido e na mistura de flocos de milho. Coloque em um refratário, um ao lado do outro, cubra com papel-manteiga e leve ao microondas por 15 minutos, em potência média. Cubra com a mussarela ralada, o molho, se desejar polvilhe com o parmesão e leve ao microondas, em potência média, por 8 minutos. Decore como quiser e sirva em seguida.