FRANGO AO CURRY.

Ingredientes:
500 g de peito de frango em tiras.
Sal a gosto.
2 colheres (sopa) de óleo.
1/2 pimenta-dedo-de moça picada.
1 dente de alho picado.
1 colher (sopa) de gengibre ralado.
1 colher (sopa) de curry.
1 xícara (chá) de leite de coco.
1 xícara chá) de caldo de galinha.
Salsa picada a gosto.

Modo de fazer.
Tempere as tiras de frango com o sal. Em uma panela, aqueça o óleo e doure rapidamente o frango. Acrescente a pimenta, o alho e o gengibre. Refogue durante dois minutos e adicione o curry. Misture bem, junte o leite de coco e o caldo. Cozinhe em fogo baixo por dez minutos. Desligue o fogo e acrescente a salsa. Sirva.