FRANGO AO MOLHO DE MARACUJÁ.

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite.
2 dentes de alho picados.
1 cebola picada.
1kg de sobrecoxa de frango sem osso.
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado.
2 colheres (sopa) de salsa picada.
Sal e pimenta-do-reino a gosto
.

Modo de fazer.
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite por 2 minutos. Acrescente a cebola e frite até dourar. Coloque o frango e refogue, mexendo, por 10 minutos. Acrescente o suco de maracujá, sal, pimenta a gosto e misture bem. Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos. Polvilhe a salsa picada e sirva acompanhado de arroz temperado.