FRANGO AO VINHO.

Ingredientes:
1 cebola ralada.
1 xícara (chá) de vinho branco seco.
2 colheres (sopa) de alho picado.
1 ramo de alecrim fresco.
Suco de 1 limão.
1 colher (sopa) de sal (bem cheia).
Tempero tipo fondor a gosto.
1 frango inteiro
4 colheres (sopa) de margarina.
4 maçãs.

Modo de fazer.
Misture a cebola, o vinho, o alho, o alecrim, o suco de limão, o sal e Fondor a gosto. Tempere o frango com essa mistura e deixe descansar por 2 horas. Junte as pontas das coxas e amarre em uma linha. Coloque em uma assadeira funda, regue com o molho, cubra com metade da margarina e forre com papel-alumínio. Asse em forno médio por 1 hora. Corte as maçãs ao meio e retire as sementes, formando uma cavidade. Preencha com a margarina restante e coloque na assadeira ao lado do frango. Regue com o molho do assado e leve ao forno, sem cobrir com papel-alumínio. Deixe dourar.