FRANGO COM CREME DE PALMITO.

Ingredientes:
8 filés de peito de frango.
Suco de 1 limão.
2 dentes de alho.
4 colheres (sopa) de azeite.
Sal.
Pimenta.
½ colher (chá) de alecrim.
1 colher (chá) de manjericão.
1 colher (chá) de salsinha.
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
Molho:
1 colher (sopa) de manteiga.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
½ tablete de caldo de galinha.
½ xícara (chá) de água quente.
½ xícara (chá) de leite.
1 xícara (chá) de palmito em rodelas.

Modo de fazer.
Regue os filés com o azeite e tempere com sal e pimenta. Leve-os para grelhar. Coloque-os em um refratário e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e misture até dourar. Despeje o caldo de galinha dissolvido e o leite, misture e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o palmito e misture. Espalhe o molho sobre os filés e reserve. Em uma tigela, misture o alecrim, o manjericão e a salsinha. Polvilhe os filés com esta mistura, em seguida, polvilhe o queijo parmesão e leve para o forno a 180°C por cerca de 10 minutos.