FRANGO CREMOSO.

Ingredientes:
Temperar o frango:
1 frango inteiro cortado em pedaços.
Sal ou tempero pronto a gosto.
5 dentes de alho amassados.
1 cebola picada.
Caldo de 1 limão.
Cozinhar o frango:
1/2 xícara (chá) de azeite.
Frango temperado.
3 folhas de louro.
2 tabletes de caldo de galinha.
Pimenta calabresa seca ou dedo de moça a gosto.
1 colher (sopa) de alecrim.
1/2 copo (tipo americano) de água.
Frango desfiado:
Molho do cozimento.
2 copos (tipo americano) de leite.
300 g de requeijão cremoso para misturar ao molho.
Frango cozido e desfiado.
200g requeijão cremoso para cobrir.
Cheiro verde picado para finalizar.
Batatas tipo palha para cobrir.

Modo de fazer.
Tempere com o sal ou tempero pronto, alho, cebola e o limão, refogue o no azeite, acrescente o louro, os tabletes de caldo, pimenta, o alecrim e a água. Cozinhe por mais ou menos 30 minutos, deixe esfriar, desfie o frango e reserve o caldo do cozimento. Misture o leite ao molho do cozimento. Acrescente o requeijão cremoso, mexendo até formar um creme. Junte o frango desfiado ao creme, despeje num refratário, cubra com o restante do requeijão, o cheiro verde e a batata palha. Leve ao forno alto por 10 minutos ou até derreter o requeijão. Sirva quente.