FRANGO ORIENTAL COM ABACAXI.

Ingredientes:
400 gr de peito de frango desossado em cubos pequenos.
1/2 xícara(s) (chá) de caldo de frango.
2 colher(es) (sopa) de shoyu.
1 colher(es) (sopa) de catchup.
1 colher(es) (chá) de gengibre picado(s).
2 colher(es) (chá) de amido de milho.
1 unidade(s) de cebola picada(s).
1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s).
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s).
1/2 xícara(s) (chá) de abacaxi em cubos pequenos.
1 colher(es) (sopa) de salsinha.
2 colher(es) (sopa) de amendoim picado(s).

Modo de fazer.
Deixe o frango de molho no caldo de galinha, molho de soja, catchup, gengibre e amido de milho por cerca de 10 minutos.
Em seguida, escorra o frango e reserve o caldo. Esquente uma frigideira antiaderente e frite os pedaços de frango escorridos. Junte a cebola, os pimentões, o abacaxi e o caldo reservado. Deixe engrossar, adicionando água se necessário. Ajuste os temperos, retire e misture a salsa. Salpique o abacaxi e sirva.