GALINHA CABIDELA.

Ingredientes:
1 galinha de capoeira gorda.
1 cebola picada.
1 colher de sopa de coentro e cebolinho bem picados.

Modo de fazer.
Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo com um garfo Cozinhe a galinha aos pedaços e, quase na hora de servir ponha o sangue e mexa bem para não talhar A galinha deve ser cozida com pouca água e com todos os temperos.