GALINHA DE ANGOLA AO MOLHO DE MARACUJÁ.

Ingredientes:
450 gramas de galinha-d'angola.
1 colher de sopa de pasta de alho.
3 colheres de sopa de óleo.
1 xícara de cebola picada.
1 copo de água pimenta e sal.
1 copo de suco de maracujá.
3 colheres de sopa de creme de leite fresco.
1 colher de sopa de maisena.

Modo de fazer.
Tempere a carne com alho, sal e pimenta pelo menos meia hora antes. Doure a cebola no óleo, junte a carne e deixe fritar. Em seguida ponha água. Tampe a panela e baixe o fogo, deixe cozinhar por 40 minutos. Depois da galinha cozida retire da panela e aproveite o caldo para fazer o molho. Ponha o suco de maracujá e quando ferver ponha a maisena dissolvida em um pouco de água. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Regue o frango com o molho e enfeite com as flores do próprio maracujá.