GANACHE TRUFADO DE DOCE DE LEITE.

Ingredientes:
800 gramas de doce de leite pastoso (de boa qualidade).
01 caixinha de creme de leite.
150 gramas. de cacau em pó (desejando mais doce use chocolate em pó).
1/2 colher de sopa de emulsificante.

Modo de fazer.
Bata todos os ingredientes na batedeira por 40 segundos. Empregue numa vasilha de plástico e deixe gelar por 02 hs. Fica ótimo para torta brigadeiro, cobertura de bolos de chocolate e dá pra trabalhar com bicos.